Si avvicina l'edizione 2011 di Identita Golose, il «Congresso italiano di cucina d'autore» nato dalle idee e dalle cure di Paolo Marchi, che condurra alla scoperta di un Lusso della semplicita, fatto di segni e gesti riconoscibili dal rispetto per la natura, perche, come dice Marchi, «non si puo piu mangiare questa o quella cosa solo perche ci piace».
Majolini presenziera al Congresso, partecipandovi con Agroittica Lombarda, in rappresentanza della qualita e dell'impegno del Franciacorta, questo mondo straordinario che quest'anno festeggia i 50 anni.
