Brut Blanc de Noir
ピノノワール(黒ブドウ)のみから造られる白スパークリングです。ぜひ一 度お試しください。きっと興味を持っていただけるほど魅力的です。自信 があります。
Un quadro fatto di sapori di campagna,
di vita rallentata, di stagioni che
si esibiscono sul palcoscenico della natura.
Profile
この商品は挑戦的で人を魅了し、興味をそそるものがあります。
醸造過程
完熟したブドウを、摘み取り後すぐに軽く圧縮し、18℃前後に管理された スチール容器の中で発酵させます。
瓶詰め
春にはキュベの準備が整い、ワインを瓶詰めしてスパークリングにしま す。ベースとなるワインはピノノワールのみを使用した単独のヴィンテー ジですが、異なる畑のものを使用しています。
熟成
その後、自社酵母で最低2 年間熟成させます。
-亜硫塩酸を含む-
Prizes
90/100 Andreas Larsson BlindTasted 2018
89/100 Wine Enthusiast 2018
Merum 2017/18
87/100 Veronelli 2017
Silver Medal AWC International Wine Challenge Vienna October 2016